Berounský med - Luděk Sedláček

Proč kupovat med přímo od včelaře z Vašeho okolí?

Med je z květů, se kterými se denně setkáváte. Pyl v medu obsažený může zmírnit projevy pylových alergií.
Máte jistotu, že jde skutečně o med. A pokud se chcete přesvědčit, tak přijďte na medobraní – pomůžete, uvidíte, ochutnáte.
Podpoříte svého souseda a ne nějaký anonymní nadnárodní řetězec.
A že je to dražší než v obchodech? Když děláte něco kvalitně a v malém, je s tím víc práce, ale výsledek stojí za to.

Kdo jsme?

Jsme rodina s velkou zahradou, žijící na kraji Berouna. Včelařit jsme začali před pár lety na zahradě. Nejprve jsme medem zásobovali pouze rodinu, ale zájem od kamarádů, známých a kolegů nás utvrzuje, že o dobrý med je zájem. Postupně zvyšujeme počet včelstev jak na zahradě, tak na jiných stanovištích.

Co je to med?

Med je sloučenina jednoduchých i složitých cukrů, pocházejících z květů květin či stromů, obohacená o včelí enzymy a plná minerálů a vitamínů. Jejich vzájemné poměry jsou v každém medu jiné, proto každý med jinak chutná, má jinou barvu a jinou vůni.

Jak vzniká med?

Včely sbírají květový nektar či medovici, přidají k nim enzymy a uloží do buněk v plástu. Potom med vysuší a zavíčkují. Když je takto zavíčkovaný celý medník, nastal čas pro medobraní. Plásty plné medu se opatrně ometou od včel , odvíčkují a v medometu vytočí. Vytočený med se přecedí, vyčeří a může se stáčet do sklenic. I ve sklenicích med stále zraje (až 5let). Navenek se zrání projevuje tuhnutím (krystalizací). Jarní medy krystalizují již po pár týdnech, letním to trvá déle. Pokud chcete med opět ztekutit, stačí vložit sklenici do max. 40° vody a pár hodin ponechat. Teplotě vyšší než 50°C určitě med nevystavujte, chuťově se sice nic nezmění, ale zastavíte tím zrání a zničíte vitamíny neboli med „zabijete“.

Na co se jaký med používá?

Každý má jiné chutě a všechny medy se dají využít k přímé konzumaci a ke slazení. My máme vyzkoušené toto: Jarní medy jsou ideální na slazení čaje, kafe a podobně a v pastované formě vynikající na mazání pečiva. Letní medy jsou více aromatické, a proto se výborně hodí k přímé konzumaci (lžičku pro chuť) nebo ochucení koláčů či buchet.

Ceník našeho berounského medu

Sklenice cca 1kg (dle druhu medu 980-1020g) jarního i letního medu stojí 230 Kč. Sklenice pastovaného o 20Kč více.

Připravované akce

Pokud se chcete něco dozvědět o včelách a včelaření, podívat se do úlu či ochutnat a vytočit si čerstvý med, zavolejte a domluvte si s námi termín na květen, červen či červenec. Vstupné dobrovolné.

Květen a červen - pro školy a školky nabízíme exkurze s přednáškou o včelách a včelaření, děti si samy odvíčkují, vytočí a samozřejmě ochutnají čerstvý med.

APIDOMEČEK

V roce 2022 jsme na kraji naší zahrady na Zavadilce postavili apidomeček a celý rok jsme ho za pomoci kamarádů a známých testovali a upravovali. Od letošního roku ho nabízíme pro všechny.

Apidomeček

Pobyt v apidomečku je jedním z apiterapeutických postupů. Odpočíváte a připadá vám to, že jste uvnitř úlu. Ležíte přímo nad čtyřmi úly, které jsou od vás odděleny dvojitou sítí, slyšíte bzukot a hučení včelstva, cítíte vůni medu, vosku a propolisu, dýcháte úlový vzduch, vnímáte infračervené teplo a energii včelstva. Pobyt blahodárně působí proti stresu a na dýchací soustavu, uklidňuje a dodává energii.

Máte obavu z blízkosti velkého množství včel? Nikdy nemůžeme na 100% zaručit, že nějaká včelka nezalétne do domečku, přece jenom úly jsou hodně blízko, ale celý domeček je včelotěsně uzavřen a chováme velmi mírné včely, které nemají v povaze na člověka útočit. Pokud máte alergii na včelí jed či panický strach ze včel, není vhodné do domečku chodit.

Domeček je v provozu v době vysoké aktivity včel, tzn. od dubna do září. V domečku je třeba se chovat tiše, abychom nerušili včelky, není vhodné mít mobilní telefon a kovové předměty (narušuje to magnetické pole, které včelstva vyzařují).

Domeček je dvoulůžkový, jedno lůžko je přímo nad úly (vnímání intenzivnější) a druhé přes uličku.

Můžete si vybrat mezi relaxací na 60 – 120minut či na celou noc.

Cena za pobyt je dle vašeho uvážení, dobrovolný příspěvek na provoz apidomečku.

V ceně nejsou a neposkytujeme lůžkoviny. Vezměte si vlastní prostěradlo a přikrývku.

U domečku je vám k dispozici kadibudka a dešťová voda na umytí rukou.

Med

Včela

Návštěva včelaře